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パン教室
2012 / 10 / 10 ( Wed ) 20:20:53
日曜日にパン教室に行きました
パン屋さんが教えるパン教室
この日は ショコラロール メロンパン ハム&たまごパンを作りました
20121007a.jpg
20121007b.jpg
ショコラロールは
生地を作るところから始めました
ショコラと言いますが・・・
チョコレートは入ってなく
ココアを使っています
初めて 粉を練りましたが
大変でした
なかなかべたべたさが取れず
同じグループの方にコツを伝授していただきました
慣れている方はほんとスゴイ!!
今回の学びは・・・・
こねるのにもかなりのコツが言うことが解りました

クランベリーとくるみを入れて巻き
6等分しシフォン型に入れ焼きました

20121007c.jpg
一次発酵を待っている間に
二次発酵まですんだ生地が出てきて
メロンパンとハム&たまごパンを作りました

初めてでしたが
頑張りました
美味しかったです
来月も皇室がんばります

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